Noix de Muscade Entières 30g

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Myristica fragrans : La touche finale, riche et puissante.

Cinq Frères vous propose de la Noix de Muscade entière, de qualité prémium, cultivée à Madagascar.

Utilisée pour son parfum puissant, ainsi que pour ses bienfaits pour la santé, la muscade est un incontournable des purées, veloutés et sauces béchamel réussis.
Râpée en dernière minute par-dessus les préparations salées ou sucrées, ontre noix de muscade aidera à relever  vos plats par ses notes chaudes, boisées et poivrées.

Caractéristiques organoleptiques : saveurs boisées, poivrées, chaudes.

Mariages en cuisine : La Noix de Muscade est une incontournable des plats à base de crème (sauce béchamel, gratins dauphinois, œuf cocotte, purées, veloutés, quiches et soufflés). Elle s’accorde également parfaitement avec les viandes de caractère (agneau), en association avec d’autres épices telles que la cannelle.

Côté sucré : osez-en ajouter dans vos confitures, clafoutis ou riz au lait.

Dans les boissons : vin chaud, lait de poule, jus frais (pommes-épinard-muscade)

 

Description

Comment conserver la Noix de Muscade ?

Les épices ne se périment pas mais voient leur saveur s’altérer au fil du temps. L’objectif est de les conserver dans les meilleures conditions pour que le goût persiste le plus longtemps possible.

Afin de préserver les caractéristiques organoleptiques de vos épices, il est conseillé de les stocker dans un environnement sec, hermétique, à l’abri de la lumière et de la chaleur.

A noter que les produits « entiers » auront tendance à conserver leur saveur plus longtemps que les épices moulues, en poudre.

 

Comment utiliser la Noix de Muscade ?

La Noix de Muscade proposée par Cinq Frères est encore renfermée dans sa coque. Cette protection naturelle, permettant une durée de conservation plus longue, ne se consomme pas et doit être cassée à l’aide d’un casse-noix.

La noix ainsi mise à nu est à râper au moment de son utilisation.

Inutile d’en ajouter de grandes quantités à vos plats, sa puissance aromatique nécessite uniquement 2 ou 3 coups de râpe.

Il est préférable de l’incorporer en fin de cuisson afin de bénéficier de l’intégralité de ses saveurs.

 

Pour en savoir plus sur nos épices, visitez le site web de notre entreprise : www.agri-spices.com 

Informations complémentaires

CHOISISSEZ VOTRE QUANTITÉ :

30g, 100 g, 200g, 500 g, 1kg

Fiche technique

Variété Myristica fragrans
Origine Madagascar
Ingrédients 100 %  Noix de Muscade entière
Arôme Chauds, boisés, poivrés
Conservation A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Allergène  Tous nos produits étant conditionnés dans notre atelier, ils peuvent contenir des traces des noix.

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