CHOCOLAT AU LAIT (45% CACAO MIN) – VANILLE DE MADAGASCAR 75g

 200

Un chocolat au lait original et élégant avec ses notes de vanille et de beurre qui rappellent le goût du caramel. A cela se rajoutent les arômes fruités  et acidulés si caractéristiques des fèves de cacao de Madagascar.

L’image correspond au portrait d’une femme Merina («Ceux du pays élevé »). Les Merina occupent la région d’Antananarivo, appelée Imerina. Ils auraient gagné les Hautes Terres après leur arrivée à Madagascar à partir du IIème siècle avant Jésus-Christ en provenance d’Indonésie ou de Malaisie. Ce n’est que plus tard, sous le règne d’Andrianjaka, qu’Antananarivo devint capitale du royaume. Le nom d’Imerina fut prononcé la première fois vers la fin du XVIe siècle par le roi Ralambo (1575-1610), qui baptisa son royaume “Imerina Ambaniandro” (le pays élevé sous le soleil).

Rupture de stock

Catégorie :

Description

Menakao – Des tablettes aux visages de Madagascar

Au coeur des chocolats Menakao, il y a des femmes et des hommes !

C’est donc tout naturellement que nous avons souhaité illustrer nos tablettes en mettant en avant les visages des différentes ethnies qui représentent le peuple malgache. Les Tanala, les Betsimisaraka, les Mahafaly, les Antanosy, les Bara ou encore les Merina, tous représentés dans leurs coiffes et habits traditionnels.

Un hommage et une volonté de faire découvrir un pays aux cultures multiples qui font la richesse de Madagascar ; également un clin d’œil de Shahin Cassam Chenaï, fondateur de Menakao, qui a voulu rappeler quatre générations plus tard les premières activités commerciales de la famille : arrivée au début du 19e siècle, elle débute dans la vente de cartes postales.

Image

Un cacao fin

Grâce à un cacao classé parmi les meilleurs du monde et labellisé « Cacao fin » par l’Organisation Internationale du Cacao depuis janvier 2016, le chocolat malgache est apprécié pour ses notes florales, sa pointe d’acidité et sa légère astringence en fin de bouche.
Image

MENA signifie rouge en Malgache

Rouge comme la couleur de la terre, riche en minéraux et sédiments déposés par la rivière Sambirano, rouge comme la couleur des cabosses qui proviennent des meilleurs producteurs de la vallée du Sambirano, rouge comme la couleur de notre chocolat, enfin Mena comme l’île Rouge : Madagascar.
Image

KAO pour cacao

Nos fèves sont issues des meilleures coopératives de planteurs de la vallée du Sambirano (région d’Ambanja). Nous développons nos recettes en privilégiant les produits locaux (gamme 100% Madagascar, Truly Madagascar), et ce à partir de fèves supérieure ou premium.

Ingrédients

Fèves de cacao de Madagascar, sucre de canne, lait entier en poudre, pur beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, fleur de sel marin, vanille naturelle de Madagascar. Présence possible de fruits à coque et de protéines de lait.

Information nutritionnelle

Nutrition information / Information nutritionnelle / Nährwertangaben
Energy / Valeur énergétique / Energiewert (kcal) 601,82 kcal
Energy / Valeur énergétique / Energiewert (kj) 2519,70 kj
Fat / Lipides / Fett 43,34 g
of which saturated fat / dont gras saturé / davon gesättigte Fettsäuren 12,48 g
Carbohydrates / Glucides / Kohlenhydrate 41,44 g
of which sugars / dont sucres / davon Zucker 40,00 g
Protein / Protéine / Eiweiße 11,50 g
Salt / Sel / Salz 0,21 g
0
    0
    Votre panier
    Votre panier est videRetour à la boutique