Description
Comment conserver la Noix de Muscade ?
Les épices ne se périment pas mais voient leur saveur s’altérer au fil du temps. L’objectif est de les conserver dans les meilleures conditions pour que le goût persiste le plus longtemps possible.
Afin de préserver les caractéristiques organoleptiques de vos épices, il est conseillé de les stocker dans un environnement sec, hermétique, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
A noter que les produits « entiers » auront tendance à conserver leur saveur plus longtemps que les épices moulues, en poudre.
Comment utiliser la Noix de Muscade ?
La Noix de Muscade proposée par Cinq Frères est encore renfermée dans sa coque. Cette protection naturelle, permettant une durée de conservation plus longue, ne se consomme pas et doit être cassée à l’aide d’un casse-noix.
La noix ainsi mise à nu est à râper au moment de son utilisation.
Inutile d’en ajouter de grandes quantités à vos plats, sa puissance aromatique nécessite uniquement 2 ou 3 coups de râpe.
Il est préférable de l’incorporer en fin de cuisson afin de bénéficier de l’intégralité de ses saveurs.
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