Les fleurs d’hibiscus séchées, avec leur apparence saisissante et leur goût acidulé, sont depuis longtemps appréciées pour leurs propriétés médicinales et leur polyvalence culinaire. Regorgeant d’antioxydants et d’une gamme de composés bénéfiques,...
INGRÉDIENTS 200 g de chocolat à pâtisser170 g de beurre demi-sel120 g de cassonade50 g de maïzena1 pincée de bicarbonate de soude3 œufs100 g de noix de cajou30 g de fèves de cacao crues PRÉPARATION Allumez votre four à 150°C. Concassez grossièrement les noix de cajou...
INGRÉDIENTS Vanille-1 gousseCrème 35 %-375 ml (1 ½ tasse)Jaunes d’œufs-4Sucre granulé-60 ml (¼ tasse), un peu plus pour la caramélisationEau très chaude-Au goût PRÉPARATION Préchauffez le four à 170 °C (325 °F). À l’aide d’un petit couteau, coupez la gousse en deux...
Galerie de photos Lancement à Maurice de Cinq Frères, producteur de vanille et épices haut de gamme Portant le nom de la première plantation de vanille enregistrée pour la première fois en 1915, dans la région de la Sava, dans le Nord-Est de Madagascar, Cinq...
